居酒屋

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■こんな人に向いている!

・明るく気さくに話せる人
・お客への気配りができる人

■どんなお仕事?

酒の仕入れルートを確保する、さらに自分の店でしか飲めない酒を置ければ強みになるでしょう。
酒造元を直接訪ねるくらいの積極性も求められます。

■定年後からのスタート!

大切なのは独創性とやる気です。
オリジナル料理などを作って他店との差をつけれれば、中高年からのスタートでも大丈夫です。
昼間の仕込から始まり、営業時間が深夜に及ぶこともありますので体力も必要です。

自分の店でしか飲めない名酒を置いて常連客を掴まえましょう。

■必要な資格
・食品衛生責任者